....
|
صاحب البوست
إندنّك أحييك والله على هذا البوست الكـــونجو ... أحب جداً القهوه الحبشيه وطقوسها وإن كانت قد إختلفت الروايات حول أصل البن إلا أن الحبش قد منحوا القهوه طعماً خاصا بهذه الطقوس .... تـــزخــر أرض الحبشه بالعديد مــن القبائل المختلفه و أشهرها قبائل الأمهـــرا والتقـــراى والأرومـــو ... ولكل من هذه القبائل لغتهم الخاصه وعادات وتقاليد تختلف من قبيله لأخــرى ولكنها تتفق جميعها فيما يتعلق بالقهــــوه وطقوسها .. لا يخلو بيت فى اثيوبيا من عدّة القهـــوه وفـــى الأحوال العاديه يتم تناولها مرتين فى اليوم - صباحاً ومساء - وقد تصل الى خمسه أو سته مرات فى اليوم اذا تصادف زيارة أحد الضيوف أو الأقارب فالقهـــوه هـــى المشـــروب الأساســى ويتم إكــــرام الضيف بتقديم القهـــوه له ... للقهـــوه وإعدادها طقوس لابدّ مـــن إتباعها وقد أصبحت جزء من ثقافة أهل الحبشه وتبدأ هذه الطقــوس بإرتداء ملابس خاصه وغالباً ما تكـــون بيضاء ومصنوعه مـــن القطــــن إذ يجـــب علـــى المـــرأة أو الفتاه التــى ستقوم بإعداد القهــوه أن ترتدى هذه الملابس وتغطـــى رأسها بغطاء أبيض ... كما أن هناك فــــرش مخصص توضع عليه عِدّة الجبنه وقد يكون هذا الفـــرش مصنوعا مـــن البلاستيك ولونه أخضـــر أو قد يكون مـــن العشب الأخضـــر بعد أن يتم رشّه بالماء ....ثم تُرصّ الفناجين علـــى طاوله صغيره مُعدّه خصيصاً لهذا الغـــرض وتوضع الطاوله علـــى الفـــرش الأخضـــر الـــى جانب الكانون وتجلـــس الفتاه علـــى كـــرسى صغير بجانب الفــــرش ..يتم تحميص حبات البُن ويُمـــرّر علـــى كل الحضــور كـــى يستنشقوه وهـــى مرحله رئيسيه فى مراحل تجهيز القهــوه ولا يتم الكيف دونها بعــدها يتم سحــن البُن ثم يُغلــــى علـــى نار هادئه يُقدّم بعدها للحضـــور تصحبه رائحة البخـــور الزكيّه وتجــدر الإشاره هنا الى أنه يتوجــّب عليك أن تشـــرب ثلاثه فناجين كحـــد أدنــى وإلا فإن ذلك يعتبر دليل على أن القهـــوه ليســـت جيده وهـــى اساءه بالغه للفتاه التى صنعـــت القهـــوه إذ تتباهـــى الفتيات فـــى اثيوبيا بمقدرتهــن علـــى إعداد القهـــوه الجيِّده ... تستغــــرق عملية إعداد القهــوه وقتاً طويلا ولكنها ممتعه ولا تشعـــر بالملل خاصة إذا صاحبها صـــوت أستير الفنانه الاثيوبيه ذات الصوت الجميل والمــــوسيقـــى الحنينه وعلى أنغامها تكتمل هذه اللـــوحه الجميله ... http://im29.gulfup.com/2012-09-06/1346934831481.jpg جبنه حلــــــــــوه حبشيه ... |
اقتباس:
سلام يا عصام صدق صديقك عماد، فهؤلاء قوم مجبولون على المحبة، حب الناس وحب الحياة.. ويهشون في وجهك أكثر إذا عرفوا أنك سوداني، للتقارب الثقافي بيننا وبينهم وحتى على المستوى الاثني فلا فروقات كبيرة بيننا وبينهم، وهذا هو سبب تعلق السودانيين بزيارة اثيوبيا والمكوث بها أطول فترة ممكنة.. ثم أنها مقارنة بدول أخرى فإن تكاليف الاقامة والعيش بها تعتبر منخفضة، وبها العديد من أماكن السياحة الأثرية التاريخية والطبيعية مما يجذب الخليجيين وغيرهم من الاوربيين لزيارة اثيوبيا |
اقتباس:
يا سلااااااااااااااااااااااااام وبس يا عبده كلمهم عليك الله.. فنحن قوم بنا استحباش وما نصيحة النبي لاصحابه للهجرة إليها بها دليل واضح لمن اراد أن يعلم شكرا ليك انت ياخ |
اقتباس:
إندنّك شكراً لك لاتحافنا عن فن "البنه" وطقوسها في اثيوبيا.. نعم قد تكون اثيوبيا ليست موطن البن الاصلي، لكنه هنا أخذ اكتمال معناه وتمام كيفه.. شكرا مرة أخرى |
اشتقت بس....
فيها حاجة دي؟ |
نضر الله وجه ذاك الساقي..
ذكرى في ٢٠٢١ |
| الساعة الآن 11:54 AM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.8 Beta 2
Copyright ©2000 - 2026, vBulletin Solutions, Inc.