مطعم الشريان بالتمتام : ان بعد السلامة ..كمونيه..!!
(1)
وانت تتخذ من طريق شريان الشمال مسلكا ومخرجا من امدرمان صوب الولاية الشمالية ..يبدو لك مطعم الشريان ببلدة التمتام وهو يقفز بجدرانة الطينية المضروبة جير معاندا كثبان الرمل وزحف الصحراء ,يطل من بينها كندب طفر من ثوب اصفر لونه..فالارض يسكنها القحط لايزورها ماء السماء الا بمقدار يسير كل اعوام..
يقف سائقوا العربات السفريه والخاصة ..لابد ان يقفوا وامدرمان خلف ظهرهم للنيل من اكل لاتفارق مكوناته الطبيعه. فعيش لا يخالطة بروميد وشاى من ماء النيل مباشرة ..مطعم شريان الشمال قبل نشوء طريق الشريان كان يرابط بالدرب القديم الترابى ..وكان الطريق الى ديار الشايقية وما بعدها ياخد ليهو ايام كثيرة والان ساعات قليلة بفضل الزلط..مطعم التمتام الاول اسسه العم محمد الخير على حامد فى العام 1980 يوفر المؤن والجاز والطمانينة لسائقوا اللوارى فال غيرهم كان يعبر طريق الرمال العنيد..
(2)
حيطان مطلية بالوان غير متناسقة ربما من دكانتها اراد ان لايؤثر عليها دخان الحلل وكفتيرات الشاى..وقف محمود ادم الحاج يدير شان الزبائن وهو شاب ثلاثينى وان غيب الغبار بعض تقاطيع وجهه..فما اكثر الكتاحة هناك حيث لانفرز الناس الا بالملابس..عبق الكمونية يتحرش بالانوف والبطون فهى اشهر مايجيد سبكة الشاب محمود ..مما جعل لساتك العربات الغادية والرائحة تتسابق صوبها تحديدا..كمونية منزوع منها رائحة الكرشة كانها اوقدت بالمجمر ومباخر العود تنال منها شبعا يفسد الوضوء..!!يتدافر حولها الزبائن كاشتهاء ظمان لشراب مبرد..
قال لى محمود ويدى غاطسة لمرفقها فى اناء حديدى توسطتة الكمونية..قال انه امتاز بصنعه الكمونية واولاها اهتمامة ..هم المطعم الاكبر فى الطريق ..حين يقف سائقو البصات بقربهم وينزل الركاب ياكلون ويشربون يكن من نصيب السائق صينينة معتبرة وعلبتى برنجى وكيس تمباك اذا كان بيسف ..وهذا مجانا طبعا..!
(3)
الزلط صلح الشغلانية..عبارة اتفق عليها محمد حامد بشير وياسر محمد وادم محمد احمد وحامد محمد عمال المطعم ..فهم يلبون طلبات الزبائن من دغشا بدرى الى حين غد بالتناوب ..فقد كثرت الحركة والبركة ..يزورهم من الفنانين السقيد والنصرى وصديق احمد ..ولايخل مطعهم من السياح القادمين من رؤيه حضارة مروى ..قال لى حامد: حكمة الله بضربوا الكمونية دى ذى المافى حاجه!!!
(4)
تنطلق ابواق العربات معلنة القدوم او ايذان الرحيل ..وهذا يعنى حركة اضافية من عمال المطعم ..لاستقبال او وداع زوراهم ..فى صفو مودة لا يملكون لا دعوة تفضل وبالهناء ..عندك ما عندك تاكل..طالما الحلة مليئة بالطمانينة والكمونية...
_اهلا ود عائد..
صوت انطلق من حلقوم امراة هرمة شاهدت احد وليدات الحلة الذين غيبتهم الغربة وهو يجلس لياكل..تسالما ..المطعم ايضا ملتق لاناس فرقت بينهم سبل الحياة ..تصر العجوز على مخاطبة ود عائد بوليدى رغم ان فرو رأٍسه اوفر من شعره..!!
وانتهى السلام بان دفع لهم قيمة ماكولاتهم وشايهم بل طلب لهن حاجة باردة وقد كن اكثر من عشر نساء ..دفعة فى الشيخوخة...
(5)
حين ينتهى النهار لليل غير نائم ..يصحو بخار الشاى باللبن وتروق الكمونية فى حلتها ..بخر الشاى ينبعث من كافتريته المشرئبه كانف حسناء متشامخة متجبرة بفتنتها..ولا تثريب على محبى الشاى الساموطى فما اكثره فى ديار الشايقيه..يعود لك مزاجك سالما مقابل 500 قرش ثمن كباية الشاى السادة ..فيتصبب عرق الكيف منك كلو زنقتك جوقة كلاب ضاله مطفوقة الاجناب..!
|
