الأخ حافظ مساء الخير ، الشرّارة شبيهة بالقرّاصة ، إلا أنها أقلّ سماكة منها ، فهي تقع بين الفطير و القراصة ( الفطير رهيف كالكسرة ) ، و البعض يسمونها (الطبطاب) ،
و في معظم الأحيان تتم عواستها باليد (بدون قرقريبة) ، لأن عجين القمح متماسك و لا يحتاج إلى قرقريبة مثل عجين المريق
|
