26-03-2010, 11:19 PM
|
#[28]
|
|
:: كــاتب نشــط::
|
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة somiaadam
اللقيمات تبع العشاء
يلااا يانيبو المقادير والطريقه  |
عارف يا سمسمه اللقيمات دي فن
اول شيء لما تعجنيها ما تكون لينه شديد
تخليها شويه قويه بس برضو ما شديد
لانو الخميره بتخففا
ولما تجي تقطعيها ما تعجنيها تاني
لانو الهواء الجواها دا هو سر اللقيمات
و المقادير
دقيق
ملح
خميره فوريه
ماء
زيت للتحمير
الطريقه
تخلطي المقادير كلها مع بعض
تخلي العجين يتخمر و يتضاعف حجمو
ترفع الزيت على النار
درجة الحراره لازم تكون موزونه عشان ما تحرقي اللقيمات و ما تتشرب زيت
تجيبي كوره فيها مويه
تغمسي يدك في المويه و تشيلي من العجين حسب الحجم العاوزاهو
و ترمي في الزيت و هكذا وتقلبيها باستمرار عشان لونها يكون واحد و ذهبي
تطلعيها في ورق ماص للزيت و تخليها شويه
ويا اما ترشي عليها سكر بودره او تعلي ليها شيره
اسمعي تاني تدفعي
|
|
|
|